Gerekli Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet patates
500 gr dana eti
500 gr taze fasulye
10 adet arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 adet domates
5 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
karabiber, pul biber, tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Güvecin Hazırlanışı
Kuşbaşı şeklindedoğradığınız etleri güvecin alt kısmına dizin. Üzerine sırası ile soğan, fasulye, patates, patlıcan, sarımsak, biber ve en  sonda üste de kabukları soyulmuş domatesi doğrayarak yerleştirin. Bir kabın içerine sıvı yağ, baharatlar,salça, tuz ve birbuçuk su bardağı sıcak suyu karıştırarak yavaş yavaş güvecin üzerine gezdirin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Elektrikli ocağınız varsa güvecinizi orada pişirin. Elektrikli ocak tüpten daha ağır olduğundan dibi tutmaz ve daha lezzetli olur. Elektrikli ocağınız yoksa tüplü ocağınızın en kısık seviyesinde ve mümkünse ateşten biraz uzak tutarak pişirmeye gayret edin.

Afiyet olsun efendim...